明報走進大灣區

【遊走大灣區】康養旅遊生態名城 肇慶「綠寶石」—鼎湖山 盡情「洗肺」呼吸清新空氣

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肇慶在粵港澳大灣區定位之一是「康養旅遊生態名城」,這裏的自然生態及歷史文化景點不勝枚舉。今次要帶大家去的是「嶺南 四大名山」之首的鼎湖山 — 一顆北回歸線上的「綠寶石」。

策劃:蘭晶

Presented by:WAW Creation


從肇慶市區朝東北方向行駛18公里,便來到鼎湖山腳下。鼎湖原名頂湖,關於名稱的由來至少有三個傳說。一說得名於山頂有一個常盈的湖;二說黃帝打敗蚩尤後在此鑄鼎;三說因遠看整個山脈有如鼎峙。由此可見,鼎湖山的淵源由來已久。

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【遊走大灣區】康養旅遊生態名城 肇慶「綠寶石」—鼎湖山 盡情「洗肺」呼吸清新空氣
鼎湖山園區入口,遊客可以選擇乘坐電瓶車作為登山的代步工具。
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華南物種「基因儲存庫」

鼎湖山景區分為老鼎和新鼎兩部分。從山麓到山頂,分布着溝谷雨林、常綠闊林、亞熱帶季風常綠闊葉林等多種森林類型,森林覆蓋率達78%,被譽為華南生物種類的「基因儲存庫」、「綠色寶庫」和「活的自然博物館」。

想要到達山頂,既可以選擇步行,也可以在景區大門口選擇乘坐電瓶車。由於盤山公路禁止步行,反而顯示出電瓶車的優勢——在盤山公路上俯瞰鼎湖風景。除此之外還可以節省時間,很快就到達寶鼎園。

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廣東四大名剎之首的慶雲寺,寺內供奉眾多佛神,香火亦很旺盛。

九龍寶鼎 江山永固

寶鼎園,顧名思義,園內有一座世界上最大的鼎——九龍寶鼎,高6.68米,屹立在花崗岩基石之上,寓意江山永固。肇慶產端硯,是中國四大名硯之一。世上最大的端硯——端溪龍王硯亦矗立園中。精雕細刻的龍的形象栩栩如生,也是一大看點。

沿路前行,一池碧水映入眼簾。這個山中之湖,便是頂(鼎)湖。青山倒映在湖水中,將湖水染成青綠色。水中有一座小島,名為湖心島,島上有蝴蝶園,若是到了春季,蝴蝶或會在島上紛飛,或是在山林中自在暢遊。

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寶鼎園最裏面有一座世界上最大的鼎,高6.68米,有九條龍盤旋其上,故名九龍寶鼎,氣勢宏偉。
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鼎湖又名頂湖,便是得名於山頂有這個常盈的湖。
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鼎湖遊船是收費項目,人在船中坐,森林兩邊行,體驗清風徐來,水波不興的靜謐。

蝴蝶谷 遊船賞蝶探險

下一站就來到蝴蝶谷。蝴蝶谷探險有三個項目,分別是鼎湖遊船、湖心島賞蝶和林中探險。從寶鼎園下山幾百米,有一長廊,長廊的盡頭是遊船的起點。站在長廊,可以平視鼎湖和湖心島,從另外一個角度欣賞它們的美。提醒大家,香港人乘船遊覽需要單獨買票。當船夫在船尾慢慢地劃槳時,遊客可坐在船中悠悠地感受微風,只是此刻的自己,或也成為了別人眼中的風景。

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慶雲寺 禮佛啖素

鼎湖山自唐代以來就是著名的佛教文化聖地,走到半山腰,便見到名列廣東四大名剎之一的慶雲寺。這裏常年香火旺盛,有不少遊客慕名而來,並在山腳買好香燭上山禮佛。寺內供奉佛神眾多,觀音、彌勒佛、臥佛和十八羅漢皆在其中,有興趣的香客還可以在這吃齋菜,據說大名鼎鼎的「鼎湖上素」源於此。

從慶雲寺出來,可在林中漫步。步行途中,可以看到山中各色植物,也能細聽小鳥鳴叫,最令人暢快的是可以盡情呼吸清新空氣。途中經過許多瀑布與溪潭,飛水潭是景區的一大美景,數十米高的瀑布從山中蹦出,沖下潭水,產生陣陣轟鳴聲。這裏也是全景區負離子含量最高的地方,可以盡情「洗肺」。


避暑勝地 山泉水勿飲

再往下走,就是一條布滿石頭的小溪,是人們的玩水聖地。每到夏天,市內市外的遊客都紛湧而至鼎湖山避暑、玩水,泉水清涼,伸手下去涼意直沁心脾。

如按照這一路線,假若上午9點上山,下午3點左右就可以下山了。隨行可以帶些零食和水補充能量。鼎湖山泉雖然很出名,但這裏的山泉水可千萬別喝。

人稱鼎湖集六大名山之特色,果然名副其實。找個時間一定要來這座嶺南名山遊覽一番啊!


鼎湖山國家級自然保護區

地址:廣東省肇慶市鼎湖區上山路坑口鎮

開放時間:08:00-18:00 (最遲入場時間:17:30)

08:00-18:00  觀光車

09:00-16:30  蝴蝶谷遊船

景區門票:70元(人民幣);

遊船:成人票35元(人民幣)

註:本版部分圖片來自http://www.zqdh.gov.cn/zjdh/dhfg/index.html及鼎湖山國家級自然保護區的微信公眾號

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蘭。心。慧。志

大閘蟹的另一種美味——蟹黃麵

秋風起,蟹腳癢;筆者以為是在大閘蟹黃滿膏肥的「農曆金九銀十」大快朵頤的心在癢。雖然離大閘蟹最肥美的季節還有一小段時間,但筆者也吃到了另一種形式的大閘蟹美味——蟹黃麵。


一碗售價360元

在與西湖咫尺之隔的蟹家大院,筆者品嘗到了這碗蟹黃麵。餐廳是兩層獨棟,整體裝修風格是原木色,古色古香中帶些許禪意。餐廳的小姐姐和廚娘都穿著米白色粗布麻衣,看起來很古樸,與餐廳環境極為相稱。步入餐廳就看見近百位明星的打卡照片掛滿了左手邊的一面牆。正對面有「蟹黃金三百六」、「蟹肉肉七十二」字樣。筆者最初看到並不解其意,及後落座看菜單才幡然醒悟是麵的價格。一碗蟹黃金麵索價人民幣360元,不要說是在杭州,就是放在香港,這碗麵也不算便宜。當然,如果有人非要說還有5千塊一碗的揚州炒飯,那筆者也不會反駁,因為不想杠,杠就是你贏。

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近百位明星的打卡照片掛滿了店內的一面牆。
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蟹黃與蟹肉已滿滿地鋪在麵條之上,光是「色」,已先聲奪人。

西湖美景相伴

一進門,除了有小姐姐熱情接待,還有一位口音像本地人的廚娘過來打招呼,然後就轉身進入廚房等待客人點單開始烹製。筆者選了可以看到西湖景色的窗邊位落座。餐廳安靜閒適,陽光透過樹蔭縫隙灑進來,暖暖的,恰似當時明媚的好心情。

廚娘將這碗蟹黃金麵端上來,根本看不見麵條,因為蟹黃與蟹肉已滿滿地鋪在麵條之上。肉眼可見蟹黃金未經勾芡處理,全是蟹黃蟹肉本來的顏色。將蟹黃金與麵條攪拌均勻,加幾滴讓這碗麵更有靈魂的蟹醋,就可以大快朵頤啦。每一根麵上都沾滿了蟹黃金,吃到嘴裏,滿口蟹黃蟹肉的鹹鮮,麵條筋道十足,那幾滴蟹醋甚是惹味提鮮,好吃到停不下來。

加上一起點的飛天茅台醉蟹,真的是酒香撲鼻,鮮美異常,伴着蟹黃麵一起吃,對於喜歡吃蟹的人來說,真的不要太滿足!

據說蟹家大院最先是開在上海,分別有「十里洋場·外灘店」、「獨攬江景·濱江店」和「薪火相傳·嘉里店」,而杭州這家分店也有一個頗具詩意的名字:西湖仙境,因為這裏直面西湖十景之一的「柳浪聞鶯」。

確實,一窗西湖仙境,一碗人間煙火,好一場感官盛宴!伴着濃妝淡抹總相宜的西湖美景品嘗這樣的江南美味,更是樂事一樁!

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蟹家大院的杭州分店叫做「西湖仙境」,因其直面西湖。


蘭晶 Stacey

【遊走大灣區】康養旅遊生態名城 肇慶「綠寶石」—鼎湖山 盡情「洗肺」呼吸清新空氣

●  葡萄酒品酒師,遊歷中港,負笈英倫,品味人生。

●  不折不扣灣區人,看山玩水逛商場、雲淡風輕。

●  冀以舌尖上的溫柔,感受灣區的飲食風流。

●  透過雙眼,發掘九城的生活價值。

●  透過雙手,書寫灣區文化藝術的傳承創新。

●  透過雙腳,踏遍灣區不一樣的時空。