地標，多似燈塔，總是巍巍然昂揚挺立，讓歧路迷茫的縱目四顧，驀然舉頭一望，呀，遠在天邊近在眼前哩。孩子容易迷路，家人總會指點地標；遊客不辨西東，但只要認出地標，方向感就浮現，不會錯蕩了。曾經識途卻久未訪舊，一見地標猶在，找到風雨之下磐石不移的定點，一顆心頓然踏實下來。儘管雨蝕風侵，建築老舊，然而舊夢有所依託，目標在望，且行且欣而忘倦了。
作者：黃秀蓮
主編：潘耀明
執行編輯：張志豪
年輕一代或以金紫荊廣場為香港地標，其實，大會堂、山頂纜車站、灣仔三角紅磚教堂、尖沙咀鐘樓、天星碼頭與海運大廈間的五支旗杆……早已藏在老遠的記憶裏。
地標宛然，隔着重重風雨呼喚着我童年的，是嘉頓（Garden）中心，位於深水埗青山道。那年頭孩子多半儉學，讀中學時步行返校，走過大埔道然後石硤尾，遙遙望見白雲下嘉頓那鐘樓，亮紅耀目，指針報時，提醒路人。我忙忙加緊腳步，出門前總拖拖拉拉，時間管理是我最大弱點。且說嘉頓這時髦建築物，直角兩邊立面一紅一白，凸顯那漫畫筆法的廚師，戴高帽橫兩撇鬍子，這商業標記成功觸動了美食聯想。
嘉頓「生命麵包」，營養豐富，塗花生醬、牛油，便成美味衛生的早餐，滋潤了幾代香港人轆轆的飢腸，那藍白格子廚師商標蠟紙包裝則共同視覺味覺回憶矣。遠見嘉頓與及後面隱隱的青山，麵包親切的香氣恍惚飄來。原來抗戰時嘉頓連續七天日夜不休生產餅食來勞軍，二戰又提供防空洞裏的軍用餅乾，後來廠房遭日軍搶掠、破壞，復產後配合政府公價措施，麵包五角一磅……品牌九十六年了，麵包入口鬆軟，誰記起苦澀的歷史沉澱？在太平盛世吃生命麵包更覺歲月靜好。這地標據說或維修或重建，不過廚師標記及鐘樓總會聳峙雲間的。
「嘉頓有落！」紅色小巴往來佐敦至荃灣，到了青山道，乘客經常如此揚聲。司機放慢車速，靠路邊停車落客，流暢如水，準確如鐘。香江歲月的節奏叮噹明快，自開埠以來就一路響叮噹。
水泥鋼筋撐起了巍峨，可是地標之所以感動路人，還需要既苦亦甘的集體回憶，還需要裏頭透出暖香。
（作者為香港資深作家。）
