明報走進大灣區

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜

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來到肇慶,當然要深入看看和聞聞這裏的人間煙火。

山水城市,人文肇慶,遊走在山水之間,其樂無窮。

流經肇慶的西江,素以水質優良聞名,又怎能不親啖河鮮之美。

位處七星岩的知名網紅打卡勝地岩前村,是深入體驗肇慶的人間煙火及夜經濟的最佳地點,且看「灣區博士」沈永年和其好友、任職置業顧問歐小敏的好介紹。

策劃:蘭晶

Presented by:WAW Creation


星湖小築 給你不一般的驚喜

今次遊走的主角是白日寧靜、夜間熱鬧的岩前村,這條靠在七星岩景區邊的村落,其實是整改舊村而來,並活化成民宿、餐飲、酒吧、藝術中心的聚集地。

這條街有自然,有新舊文化,更有人間煙火氣,是網紅打卡勝地,還是肇慶打造夜間消費的新地標。

岩前村的南、西兩面臨星湖,北面則接七星岩,故名「岩前」。在岩前村,重要成員之一的民宿,各具特色,但肇慶星湖小築度假客棧在當中顯得更為特別,諸如當地人稱的馬頭牆、青磚黛瓦以至徽派牌樓的入口,使這棟三層民宿格外引人注目。

徽派建築的特色是簡約,為了提升不同客人的就餐體驗,肇慶星湖小築度假除了住宿,餐飲部設置了4間不同類型的包房和2個觀景露台包廂,各具特色,欣賞美景的同時,還有美食「伺候」,實在愜意。

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【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜

地道西江鱔 啖啖都咁好味

第一道上桌的菜是蒸野生西江鱔,入口彈牙,肉質彈牙嫩滑,完全感受到那一股鮮味,點芥末固然可以,但我更喜歡直接入口。由於上桌前在表皮上澆上一勺新鮮鮮炸的花生油,使彈牙的鱔皮更滑。

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
來到肇慶,在「小敏」(圖中)的介紹下,沈永年(圖右)和蘭晶大啖河鮮!
【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
西江河鱔(每斤¥168元)

河蝦甜美 連殼都食埋

河蝦向來是江南美食,肇慶的河蝦出名在野生,據知供應不多,已不像昔日般容易撈到。看着滿滿的一大盤,蝦香隨着熱氣溢出,好不惹味。

大家或者會認為,這些河蝦好像「細左D」,其實河蝦並不是愈大愈好,這個尺寸才是剛剛好。另外,大家可以留意一下,便是這些河蝦的鉗子一大一小,原因是西江水流湍急,逆流覓食的蝦往往要鉗住水草來覓食,久而久之,就形成了兩鉗一大一小。

說回味道,這道西江蝦,肉質有彈性且脆,口感鮮美清甜,而且連蝦殼也可以入口,不愧人間至鮮。

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西江河蝦(每斤¥238)
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蒜蓉粉絲蒸勝瓜(每份¥58元)

美味野生水魚 骨膠原滿滿

第三道菜主角是西江的野生水魚,最好食的當然是裙邊,有着滿滿的骨膠原,水魚肉肥美厚身而彈牙。至於同烹的本地雞亦相當可口,配合美味的醬汁,簡直停不了口。

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜

肇慶星湖小築度假客棧

地址:肇慶市端州區岩前村民委員會二隊順景一巷1號

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
肇慶星湖小築度假客棧的徽派牌樓入口,很有特色。
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星湖小築是這裏的知名民宿

愈夜愈美麗

內地現正提倡夜經濟,這裏的「酒吧街」可以說是當中的佼佼者,因為夜幕低垂後,這裏便聚集了不少專程來此的消費者,這裏有很多餐廳,西餐及中餐都有,而專門的酒吧亦不少,包括清吧、的士高等等,各適其適。

岩前村地理位置是肇慶市城東新區與舊區融合處,緊鄰星湖大道,交通便利,景色優美,同時外側有肇慶環星湖綠道,區位條件極佳。近年來,岩前村通過大規模的綜合整治、升級改造,逐漸成為一處集主題餐飲、文創、書吧、旅遊特色商品銷售等多種業態的文旅綜合體,並迅速成了肇慶「夜經濟」的新地標。

岩前村坐落端州區風景優美的七星湖畔,地處七星岩景區南大門,面積1.5平方公里,是大灣區內唯一既位於中心城區,又身在5A景區內的村莊。

由於其地理位置得天獨厚,吸引了不少人在此建設風格各異的民宿,同時,亦吸引了不少投資者和年輕人在這裏開設具有不同情調的餐廳和特色酒吧,而在群聚效應下,配合湖光山色,更成為了網紅打卡點。

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【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
夜幕低垂後的岩前村,變身夜經濟的地標,西餐、中餐及各類酒吧,各適其適。
【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
面對山光美景,在悠揚的音樂聲中,呷一口美酒,實一樂也!

灣。區。周。記

南沙第一所高校——港科大(廣州)明日開學了!

坐落於廣州南沙區篤學路1號的香港科技大學(廣州)經過三年的籌備,將於明天(9月1日)開學了!

這對南沙來說,意義非凡,因為兩個月前,南沙被定位為立足灣區、協同港澳、面向世界的重大戰略性平台。港科大(廣州)作為粵港澳大灣區地理幾何中心的南沙區內第一所高校,將是南沙深化粵港澳合作的重要載體,也是南沙面向世界的重要支撐。


深化粵港澳合作的重要載體

校園裏最顯眼的是象徵時間流逝的「時間之輪」雕塑,矗立水池中央,與清水灣香港科技大學的「紅鳥日晷」雕塑一樣,是追求創新的精神標誌。很多人不知道,其實香港科技大學是南沙最早「拓荒者」之一,孕育着南沙的創新基因。話說25年前,港科大已組織專家教授團隊來南沙考察和規劃該校發展。15年前,港科大獨資成立了廣州市香港科大霍英東研究院,迄今超過90位香港科大教授依託研究院在南沙開展科研和科技創新工作,累計為大灣區超過300多家企業提供關鍵技術研發和服務;累計獲得授權發明專利近200件;積聚創新創業企業逾40家。


強強聯合 打造「香港科技大學2.0」

相信大家都知道,科大有良好的科創傳統,曾經培育了大疆、雲洲等一批行業尖子和「獨角獸」公司。2021年18家香港的「獨角獸企業」中,便有7家來自港科大;在港科大深厚的傳統學科基礎上,港科大(廣州)致力發展融合學科,立志辦成全球第一所融合學科大學。倪校長多次在公開場合表示,位於香港的港科大和位於南沙的港科大(廣州)將共同構成「香港科技大學2.0」。這也將是大灣區內香港與廣州兩大高校強強聯合的成功範例,具有重大的標桿影響力。


一所大學可以改變一座城市

一所大學真的可以改變一座城市,「外」如美國矽谷的UCLA和斯坦福,「內」有深圳粵海街道辦的港大深圳校區;相信南沙會將港科大(廣州)作為創新發源地,輻射周邊和建設粵港澳雙創產業園等專案,推動產學研綜合開發,吸引港澳乃至全球科技創新資源。此外,港科大(廣州)所在的慶盛樞紐區塊,也是《南沙方案》選取的三個先行啟動區之一;這塊約8平方公里的區域地處廣深港、廣珠澳科技創新人字形走廊的交匯處,自廣深港高鐵慶盛站出發到香港西九龍僅需35分鐘。不但如此,廣珠澳高鐵建成後,慶盛站將成為內地唯一可以同時直達港澳區域的高鐵站。

世人曾云:多建一所大學就將少一座監獄,多一座文明之城。

大學之大,蘊含大智慧;大灣區之大,必將迎來大發展;大灣區的新大學,亦將志存高遠,澎湃新動力!

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜
位於廣州南沙的香港科技大學(廣州),將於明天開學。
 (圖片來自校方官網)

蘭晶 Stacey

【遊走大灣區】愈夜愈美麗 肇慶人間煙火 給你不一般的驚喜

●  葡萄酒品酒師,遊歷中港,負笈英倫,品味人生。

●  不折不扣灣區人,看山玩水逛商場、雲淡風輕。

●  冀以舌尖上的溫柔,感受灣區的飲食風流。

●  透過雙眼,發掘九城的生活價值。

●  透過雙手,書寫灣區文化藝術的傳承創新。

●  透過雙腳,踏遍灣區不一樣的時空。