粵港澳大灣區不但是經濟大灣區，同樣也是旅遊大灣區，各區都有著名美景美食。
肇慶風景秀麗，最為人熟悉的，不離七星岩、鼎湖山、盤龍峽以至星湖等，至於美食，廣為人知則有文慶鯉、鼎湖上素、竹篙粉、封開杏花雞、白沙竹筍、肇慶裹蒸粽……
食，人之大欲，肇慶的美食，更加依四時變化有不同的選擇。今次我們找來相當熟悉肇慶的「灣區博士」沈永年，為大家尋找不一般的道地時令美食。且看「沈博士」介紹的舌尖上的肇慶美食，能否讓筆者的味蕾「大滿足」。
策劃：蘭晶
Presented by：WAW Creation
「走地」九坑鵝 肉嫩醬香
鵝是嶺南菜系的重要食材，亦有不同的烹調手法，在肇慶亦然，今次上桌的是半隻，只需人民幣130元，相當抵食。至於色香味，同樣毫不遜色，先說色，醬汁和鵝肉不但入味，在顏色上亦「混」得相當出色；至於肉香，在上桌的那一刻，便已滲入感官，令人食慾大增。最後入口時，皮肉各有嚼勁，口感滿分！
眾所周知，鵝肉的品質與飼養環境大有關係，而九坑鵝的得名，便是來自所生存的肇慶九坑水庫，而且由於採用放養的方式，可稱之為「走地鵝」，加上水庫的天然環境，肉質自然上乘。還有，這裏的鵝是選用約百日大的鵝作為食材，正是另一種不時不食。
¥130
鮮美山坑螺 愈「啜」愈好味
緊接而至的第二道菜是「炒山坑螺」，同樣是不時不食的道地菜。因為這些山坑螺，不是在水箱中養殖的，而是來自水質清澈的山間溪澗，所以肉質鮮美，且產量不多，據說以中秋前後的品質最佳。
大家或許會以為這道菜的食法是用竹籤剔肉，其實這道菜最好的食法是「啜」，一口啜出鮮甜的螺肉，配合那美味的醬汁，實在美味，只是有時可能要考你的「肺活量」，未必可以一啜「出」肉呢！
¥35
土豬肉 鮮宰味鮮
這道炆豬肉，不但炆得相當入味，而且火候掌握得恰到好處，完全可以嘗到土豬肉的香味以及肉質的緊緻，入口彈牙。
¥65
客家糯米糍 鹹得有道理
甜品是每位女士的至愛，只是今次的甜品「客家糯米糍」並不是甜的，而是鹹的，且還有湯。先說外觀，幾瓣青青的綠葉下，白色的糯米糍在湯中浮沉，很是好看。
糯米糍入口，鹹度適中，伴着清湯，絕對不「黐牙」，而且很解膩。
¥36
除了上述的四道菜，其實今餐其他菜式亦相當有吸引力，簡言之，食材新鮮，沒有特別花巧的烹調，已經相當好味。
¥38
¥48
軌道交通趨完善
自2019年肇慶和香港的高鐵通車以來，肇慶的軌道交通更趨完善，而且肇慶高鐵站的毗鄰便是「鼎湖東」城軌站。
這條「城軌」線，全名是「廣（州）佛（山）肇（慶）」，但又稱廣肇城軌或佛肇城軌，屬於珠江三角洲地區城際軌道交通的一部分。正線只屬佛山西站至肇慶站一段，全長86.82公里，共設11個車站，其中肇慶有6個站，分別是大旺、四會、鼎湖東、鼎湖山、端州及肇慶。在運行系統上，直通廣佛環線至廣州市。
鳳溪酒家（鳳府街店）
地址：廣東省肇慶市鼎湖區政府路6號
灣。區。周。記
觀瀾湖非遺文化周 連接生活綻放光彩
深圳北日前有一場盛大的非遺文化活動拉開序幕，這就是第三屆觀瀾湖非遺文化周。活動由8月19日持續至8月28日。為期10天的活動包括非遺體驗、非遺展演、非遺藝術展、非遺課堂、非遺集市和非遺聯盟；主題是「連接現代生活•綻放迷人光彩」，眾多文創品牌、數十位手作藝人、免費非遺傳習活動等在觀瀾湖手藝工廠彙聚，向大眾傳播非遺文化，推廣非遺傳習。
開幕式在霓虹閃耀、彙聚各類時尚業態、夜間消費旺盛的觀瀾湖新城星空廣場舉行。舞台上，來自泉州的提線木偶非遺傳承人為觀眾帶來幽默風趣的表演，手藝工廠內幾位皮影戲老師則帶來精彩的皮影戲節目。此外，開幕式上，觀瀾湖手藝工廠正式宣布新增「三重身分」：非遺產學研基地、深圳市龍華區兒童友好實踐基地、寶安區中小學生校外勞動實踐基地。
一天內玩齊全國「泥巴」
文化周上，喜歡玩泥巴的小朋友一定想不到能在一天之內，玩遍內地東西南北中的泥巴。這東西南北中的代表分別是惠山泥人、鳳翔泥塑、南獅彩繪、北京兔爺、河南泥泥狗這五大泥塑泥繪非遺專案。本來是天各一方的它們穿越時空彙聚在觀瀾湖非遺文化周，給喜愛玩泥巴的孩子們帶來無限歡樂。數十名遊客在體驗師的指導下一起「玩泥巴」，捏泥老虎、給泥巴公仔塗裝、給泥獅子點睛……質樸稚拙的泥塑作品不僅憨態可掬，更透着濃厚的民間文化氣息。
重點體驗項目——泥塑泥繪
據觀瀾湖手藝工廠非遺體驗室主理人王寧介紹：「彩繪東西南北中，這是我們在非遺文化周期間推出的重頭群眾體驗項目。將全國五個不同地域的泥塑泥繪專案集合起來給大眾體驗，一方面讓大家玩得更開心，可以對比感受到不同地域文化的美妙；同時對於我們從事非遺傳承工作的人來說，也是一個非常好的相互碰撞交流的機會。」
此外，手藝工廠裏還有瓦當拓畫、活字印刷、浮水印版畫等傳統印製活動供遊客體驗。
六場展覽——打卡勝地
本次非遺文化周共佈置了六場展覽，分別是陶瓷藝術展、非遺技藝影像作品展及封面藝術展、木藝精品展、兒童美育藝術展等。其中陶瓷藝術展彙聚了「荷韻系列」、「秋實系列」、「花鳥系列」等瓷版畫作品，精美絕倫且藝術價值突出。所有展覽分別位於手藝工廠的各個公共空間，觀眾可在遊覽中逐層打卡。
欣賞展覽之餘，文化周亦提供有深度參與與互動體驗；手藝工廠在活動期間推出了10項非遺課程和4場藝術沙龍。課程每天一場，有壓花、團扇彩繪、皮雕、紮染、木藝書簽等，基本涵蓋手藝工廠的主要體驗門類。4場沙龍則包含彩繪藝術、非遺吟誦、印章藝術、玉雕藝術。開幕當天的首場沙龍就非常有格調，國家級非遺項目汝瓷燒製技藝非遺傳承人兼中華詩詞非遺傳習館館長陶一老師來到現場，為公眾講授古典詩詞吟誦的技巧和文化內涵。
觀瀾湖非遺文化周至今已舉辦三屆，更形成了一個廣受認可的手工藝行業、非遺文化和文創企業的藝術交流平台；觀瀾湖長期對文創產業的投入正在獲得實效；在引導社會大眾領略非遺的文化魅力，並推動全民參與保護和傳習非遺等方面也卓有成效。
蘭晶 Stacey
● 葡萄酒品酒師，遊歷中港，負笈英倫，品味人生。
● 不折不扣灣區人，看山玩水逛商場、雲淡風輕。
● 冀以舌尖上的溫柔，感受灣區的飲食風流。
● 透過雙眼，發掘九城的生活價值。
● 透過雙手，書寫灣區文化藝術的傳承創新。
● 透過雙腳，踏遍灣區不一樣的時空。
