志辉源石酒庄由宁夏志辉实业集团投资2 亿余元，于2008 年开始建设。 「源」字寓意贺兰山之源，黄河之源。 「石」字寓意酒庄的建筑，全部使用贺兰山下的卵石建造而成。酒庄的标志为中国汉代的一块团龙玉牌。龙，是中华民族的图腾，体现了酒庄中的中国文化。这个园区面积达20000 平方米的酒庄化腐朽为神奇，建造于一个经重新设计改造的废弃砂石矿场之上。酒庄采用中式风格，青砖黛瓦，一步一景，矿场的石料被重新用来装饰酒堡，令酒庄整体建筑风格自然淳朴而不失格调。内部设计讲究细节与风水，随处可见庄主私藏的古董及各种精巧物件，处处充满故事。山之子、山之语及山之魂三个偌大的酒窖储藏着酒庄的「灵魂」。葡萄园中一排排整齐的葡萄树英姿飒爽得排列在砾石地里，甚有气势。酒庄在建造时亦充分考虑到旅游功能，并于庄园葱翠中择一安静处，打造了舒适的游客度假楼。
酒庄葡萄酒主要包括「石黛」系列和「山」系列。 「石黛」系列葡萄酒包括干红、干白、桃红三种类型葡萄酒。在宽敞大气而又别致的品鉴厅品鉴酒庄的代表酒款很有气氛。石黛霞多丽干白的白花、核果香气四溢，酸度清新爽脆，酒如其名干净清新。第二款赤霞珠浓郁黑果香气伴着些许青椒气息，酸度让人垂涎，余味略带宁夏特色的泥土甘苦味。 「山」系列干红葡萄酒包括山之魂、山之子、山之语三款，其中「山之魂」红葡萄酒备受世界著名酒评家杰西斯．罗宾逊推崇。
