常住深圳的朋友分享生活点滴时,每每会推荐一些有口皆碑的好去处。
宇君(化名)最让一班朋友羡慕的是,他寓所楼下便是笋岗万象食家商场,八十多家餐饮品牌,「每天吃什么冇烦恼。」
而且,万象食家过去半年内项目调改后新增了几家特色餐厅,多了一些新鲜感。他说,选择在哪里生活,「食」相当重要。
采访:骆丹
编辑:郑会强
摄影:张丹峰
制作:WAW Creation
「街区+Mall」综合体
从深圳地铁7号线的笋岗站A口出来,一个半开放式「盒子」在眼前徐徐展开。沿路向透明玻璃主体移动,一路经过特色咖啡店、酒吧、西餐厅,街边不定期更换潮流装置供人拍照留念,人流向内聚拢,感觉正在一个「口袋公园」休闲散步。这是理想一线城市生活街区该有的模样,袖珍而不乏空间感。
「街区+Mall」是万象食家创新实践的综合体形式,总经理白媛媛介绍说,由于项目所处位置呈狭长状,地块面积较小,因此希望善用空间,打造一个开阔的街区、趣味社交的空间。又因笋岗是充满活力的城市更新区域,所以,万象食家自开业以来要持续保持超前力和「新鲜感」。
「食家」,顾名思义,以食为特色,以家为表达,旨在打造集食材市场、美食体验及生活方式的一站式购物中心。在食的方面,除了主动挖掘新鲜品牌引入,万象食家还会突破传统商业界线,以联名共创的形式推出展览、市集等活动,丰富消费者对食物的认知。同时,万象食家会定期举办漂流厨房活动,邀请商家教会员制作炒菜、咖啡、烘焙等,在方方面面表达「乐食悦居」的理念。
乐食悦居「开门红」
新年讲究好彩头,人人年前都在为家中的装置忙碌,这一点万象食家也想到了。一踏入一楼中庭,满眼是宜家家居火红的布置,这叫「开门红」。宜家的快闪活动将客厅、厨房搬到现场,年味浓浓。逛逛市集,还可给家里购置一些平价小物件。白媛媛透露,今年还策划了很多比较有意思的主题活动,将从4月陆续开始,敬请期待。
开业近一年半的万象食家,仍算一个年轻的后来者,未来Market功能将会愈来愈完善,发挥无限可能。
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深圳市罗湖区万象食家
地址:深圳市罗湖区梅园路71号
交通:地铁7号线笋岗站A出口
营业时间:10:00-22:00(周五、周六延长至22:30)
有片睇
走进万象食家,你可以找到家的味道!
立即扫描以下QR Code,「睇睇」这些热门餐厅的菜品合不合你口味?
https://link.mingpao.com/81527.htm
(编按,本版的菜品价钱以人民币计算)
乐「食」
小吊梨汤金牌正宗京菜
灰砖门檐上挂着黑匾漆金色四个大字,两盏红灯笼、两只鹦鹉一左一右,木质窗格,这就有了北京味道。内部环境同样还原宫廷园林风,讲究细节,有京剧脸谱、团扇、小桥、兔爷等,甚至背景音乐亦是京腔京韵。大部分食材从北京采购,出品风味,与北京店铺完全一致。目前是大众点评深圳北京菜热门榜第2名。
菜品推荐
茉莉烤鸭
108元(半只)/188元(只)
特选鸭胚从北京采购,提前一日准备,每日限量80只,相当抢手。复刻传统烤鸭做法,挂炉烤制70分钟,片鸭师傅切至薄厚均匀,片片连皮带肉,外酥内嫩。
小吊梨汤
28元(大吊)/38元(壶)
旧时小吊是称量梨汤的器皿,一吊就是一壶。采用上等河北雪花梨、冰糖、银耳、枸杞、蜂蜜,经过八小时熬制。为了午餐客人可以食用,需每天早上四五点开始熬制。用「夜半慢熬百梨挑一」形容十分贴切。
渝月川全国首店经典川渝名菜
如果吃过皇岗村的「一品红」,或者吃过老字号「渝月」,那么「渝月川」一定会让你的味蕾刷新对川菜的感知。选用更好的食材和调料,更精细的烹调方法,更雅致的装修风格,每一个流程非常讲究,拉升了吃川菜的格调。目前是大众点评罗湖区川菜热门榜第1名。
菜品推荐
雪花牛肉烧麻婆豆腐
68元/ 份
采用上好的雪花牛肉、手工南豆腐、四川原产270天发酵红油豆瓣酱等,麻、辣、鲜、香、嫩、滑、烫,味味俱全。
主厨沸腾江团鱼
199元(小份) / 279元(大份)
川菜代表名菜之一,鲜活江团鱼当日运送到店,鱼片厚薄一致,200度高油温把鱼片激熟,鲜美嫩滑,香气扑鼻,辣而不燥。
潮发牛肉火锅 深圳首店广州排队王
北上「打边炉」,似八大菜系一样丰富可拣。潮发是广州发源的网红餐厅,已经开了几十家门店。特别之处在于这家火锅店从养牛开始,在宁夏有1,400亩养牛基地,在广州、深圳有专供屠宰场,每天定时定量送货。新鲜牛肉由人工师傅切配,坚决不用机器。人工摆碟时,筛选掉零碎的牛肉,留下整片牛肉。目前是大众点评笋岗火锅好评榜第1名。
菜品推荐
头水紫菜
18元/份
曾经是宋代贡品的头水紫菜来自汕头南澳,在紫菜中最为鲜嫩,产量有限,极为珍贵。在牛骨汤里面涮烫,浓浓鲜香味立时溢出。
牛骨清汤锅
20元/锅
适合广东地区的「清单」口味,锅底使用纯净水,用当天的牛大骨熬制数个小时,搭配南姜、枸杞、芹菜段,再过滤。
悦「家」
宇君家里的冰箱上有一块「大眼狗」冰箱贴,其实是用朱古力切饼、棉花糖、朱古力球做成的形状。他说,这是去年万象食家一周年主题特展上的纪念品。
论创意,万象食家极具突破意识。在「From House to Home意想不到的家」展览上,围绕「玩趣」、「畅想」、「松弛」、「分享」,和消费者一起构建家的新体验场景,例如将事务丢进趣味洗衣机旋转,以减轻负担等等,童趣和想像力大爆炸。
常乐按摩中医推拿
除了活动体验,项目中还有与「家」有关的业态。例如1999年于四川成都创立的常乐按摩,是以中医手法按压以缓解肌肉的疲劳,热门项目有对症去痛、运动排酸、肠胃及睡眠调理。技师经过学习理论知识、培训和训练后方可上岗,店内每位技师至少有七八年经验。 「累了就到常乐推拿」,常乐入驻后,也给周边的白领和居民带来方便。
萌宠乐园、玩刻等亲友欢聚时光假期能和家人一起休闲娱乐是幸福的,光顾万象食家的家庭客群愈来愈多。四楼的Lollypet萌宠乐园、娃娃屋、DIY烘焙教室等儿童体验业态吸引亲子家庭,尤其是寒暑假期间。另一方面,项目引进更关注生活方式的品牌,例如Solar Lab全新概念店、户外装备体验店naturehike挪客、蕉下、波波笑剧场、万国体育、玩刻等,令朋友间的生活体验更具趣味性。
龙年新春活动及优惠
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3/ 三组街区主题氛围装置(过龙门、接好运、许个愿);
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