Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳

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我喜欢酒,亦喜欢茶。我更信奉「查(茶)找(酒)不足,每日必三省」。新派茶饮品牌中,我最喜欢的,是「灵感之茶中国制造」的喜茶。虽然它位于江门的第一间店(2012年开于江门一条名叫江边里的小巷)已经结业,但目前它在中国遍地开花,单单深圳,便逾百家,且家家门庭若市。至于海外成绩,亦相当亮眼,还有,它不做加盟店。讲究原创、宣扬「酷(Cool)」、要求简约、重视灵感的喜茶,在后疫情时代的今天,表现又如何?就让欢乐海岸的「喜茶LAB」店来回答吧!

Presented by: WAW Creation


别具魅力的旗舰店

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳
园林特色的设计,是这家旗舰店的卖点之一。

位于深圳南山欢乐海岸的「喜茶LAB」店,是进驻深圳的第一家旗舰店,由外到内,在设计上都颇见心思和别具一格,最为吸引的,当然是那5个实验室,包括制冰丶甜品丶茶极客丶周边等等,其园林特色的设计,同样吸睛,三两知己谈天固然一乐也,即使一家老幼齐集亦无不可。这个闹市的宁静一角,又满有人气,实在讨喜,不愧一杯「喜茶」!

回说这间旗舰店的布局, 据知「制冰实验室」中的「CELATO」,其中C代表中文,而后者则指意式GELATO雪糕,有多种口味,还有脆筒和杯装两种选择。至于「甜品实验室」则是全国第4间喜茶甜品实验室,开发了不少新的甜品,可堂食可打包。重点当然是「茶极客实验室」,在这个迷你喜茶酒吧,制茶师会亲制特调茶酒奉客。此外,周边实验室同样不容错过,这里有不少颇具深圳特色的限定潮玩周边供你选购,诸如不同的杯,以至满有喜茶风味的手机机壳。此外,这里的ART插画实验亦相当有看头。

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳
充满中式风味的门口设计。

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳

灵感之茶中国制造

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳
经典依然的「芝芝金凤茶王」(左),以及当季的创意新品「酒酿桂花冻」。

喜茶的成功,原因当然是多方面,其中之一是创立以来,便一直专注于呈现来自世界各地的优质茶香,务求让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力,同时亦强调品牌的建设,在宣传上亦见心思。此外,在提供优质茶饮之余,致力于探索关于喝茶的更多可能性,坚持原创,并支持艺术创造,让喝茶成为一种风格,一种生活方式,同样是原因所在。

事实上,喜茶从产品研发到门店的设计和服务,喜茶都很注重消费者的整体体验。按其所言,每一家门店的设计,都是一个诠释灵感的过程。

传统的茶饮文化,不离「禅意」、「极简」、「美学」,喜茶纳为己用,并融入门店设计,营造质感层次丰富的空间,为茶客们带来沉浸多维度感官体验,颇能让喝茶这件事变得更酷、更不一样。当然,最重要的,还是茶的真味。

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳
左上:芒芒甘露椰椰冻;右上:沉香焙茶波波;
左下:小黑兔奶盖蛋糕;右下:芝芝焙茶蛋糕

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳
芝麻豆花爆浆蛋糕

经典再尝新品检阅

来到喜茶,当然要饮茶,首先找一款经典的,看看水准有没有插画实验亦相当有看头。下降,另外则要试试新产品。所以先叫了「芝芝金凤茶王」,以及当季的新品「酒酿桂花冻」。临走再打包「芒芒甘露椰椰冻」及「沉香焙茶波波」。

经典茶王不老清甜回味
先试经典的芝芝金凤茶王,第一口饮下的,还是那股熟悉的味道,浓浓的芝士香,以及清甜的茶味,在嘴里久久回荡,味道没有改变,依旧可以称王。

酒酿桂花冻有创意惜酒味略欠
是并没有喝出酒酿的味道,莫非我的酒舌出了问题?虽然在点单的时候,职员还很温馨的提醒我,里面是有酒精的!不过,相对其他茶品,它确实不是很甜,应该会比较适合平时不太喜欢喝甜的顾客。

芒芒甘露椰椰冻口感丰富
顶部是椰椰雪糕,优质的生椰奶与芒果沙冰完美结合,混杂其中的是手工椰奶冻和酸酸甜甜芒果肉,口感丰富。

沉香焙茶波波馥郁焙香
经小火匠心慢焙,在优质牛奶中呈现出馥郁焙火香气,在绵绵的顶上仿似不经意撒下的碧根果碎,最合悠闲的一天。


同场加映:创意甜品

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芝麻豆花爆浆蛋糕中国元素抢分
叫这个甜品的原因,除了女人的天性,还有它的名字,因为喜茶一向会将中国元素融入其产品中,而这个有「芝麻豆花」的爆浆蛋糕,创意当然满分,味道亦不俗,是一道很有中国元素的西式甜点。

芝芝焙茶蛋糕够晒层次
这个是焙茶重芝士搭配「焙茶及芝芝Mousse」而成的蛋糕,顶缀咸蛋黄饼干,吃来多重茶香,层层递进。

小黑兔奶盖蛋糕
古怪味美万胜节已经过去,但这个「万圣节限定变装」仍在热销,可见定有过人之处。外貌古怪是其一,顶头的芝芝奶盖和黑朱古力兔耳更可爱而味美,内在美则有榛子朱古力Mousse(慕斯)以及牛奶芝士麻薯,一定要与好友分享。

HEYTEA LAB

地址:深圳市南山区滨海大道2008号
欢乐海岸曲水湾18栋18-1A
交通:深圳地铁9号线深圳湾公园站E出口步行
人均消费:约人民币50元
营业时间:1000-2200
查询电话:+86 0755-86534829

湾区周记

要食大闸蟹勿食「洗澡蟹」

食大闸蟹是季节性享受,唐代诗人李白曾道:「蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台」。

食蟹第一人

中国吃蟹历史5千多年,据传大禹治水时期,有个叫巴解的督工率领一批民众在阳澄湖边治水,工棚口的火堆引来黑压压一片「夹人虫」,咬稻根偷吃谷粒还会咬人,巴解于是率众开沟筑壕,灌进沸水升起火把,「夹人虫」席卷而来却纷纷跌入壕沟中被烫死。死后的「夹人虫」浑身通红散发诱人鲜香,巴解闻到香味鼓起勇气第一个品尝。

从此,阳澄湖蟹就成为餐桌上的美味佳肴。人们为了感激敢为人先的巴解,把巴解的「解」字下加了个「虫」字,称「夹人虫」为蟹。由此,巴解成了食蟹
第一人。那为什么又叫大闸蟹呢?据文献《大闸蟹史考》,「闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。」

阳澄湖大闸蟹供不应求

目前中国有三个地区的河蟹品质最好,分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹──花津蟹;河北白洋淀河蟹──胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹──阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖面积约120平方千米,分东西两湖。产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而在苏州和上海之间的西湖,因位于昆山市巴城镇,大闸蟹称为巴城阳澄湖大闸蟹。因而催生了苏协与巴协两家行业协会。两协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指──正宗阳澄湖大闸蟹身份证,每只螃蟹都有一个编码证书,即「原产地域产品专用标志」。

然而,每年阳澄湖大闸蟹的产量只有那么多,光是供应上海一带的餐厅已捉襟见肘。据说供应外地的大闸蟹一般都为「洗澡蟹」,即其他地方的大闸蟹拉到阳澄湖养几天,便摇身一变成为了「阳澄湖大闸蟹」。而不喜吃蟹的国外人,如挪威渔业人员,看到大闸蟹在中国如此火爆,也纷纷捕捞大闸蟹出口到中国。
你今年食大闸蟹了吗?


兰晶Stacey

Heytea「喜茶」特浓芝士奶盖依然香创意新品Cool爆深圳

● 葡萄酒品酒师,游历中港,负笈英伦,品味人生。

● 不折不扣湾区人,看山玩水逛商场、云淡风轻。

● 冀以舌尖上的温柔,感受湾区的饮食风流。

● 透过双眼,发掘九城的生活价值。

● 透过双手,书写湾区文化艺术的传承创新。

● 透过双脚,踏遍湾区不一样的时空。