常住深圳的朋友分享生活點滴時,每每會推薦一些有口皆碑的好去處。
宇君(化名)最讓一班朋友羨慕的是,他寓所樓下便是筍崗萬象食家商場,八十多家餐飲品牌,「每天吃甚麼冇煩惱。」
而且,萬象食家過去半年內項目調改後新增了幾家特色餐廳,多了一些新鮮感。他說,選擇在哪裏生活,「食」相當重要。
採訪:駱丹
編輯:鄭會強
攝影:張丹峰
製作:WAW Creation
「街區+Mall」綜合體
從深圳地鐵7號線的筍崗站A口出來,一個半開放式「盒子」在眼前徐徐展開。沿路向透明玻璃主體移動,一路經過特色咖啡店、酒吧、西餐廳,街邊不定期更換潮流裝置供人拍照留念,人流向內聚攏,感覺正在一個「口袋公園」休閒散步。這是理想一線城市生活街區該有的模樣,袖珍而不乏空間感。
「街區+Mall」是萬象食家創新實踐的綜合體形式,總經理白媛媛介紹說,由於項目所處位置呈狹長狀,地塊面積較小,因此希望善用空間,打造一個開闊的街區、趣味社交的空間。又因筍崗是充滿活力的城市更新區域,所以,萬象食家自開業以來要持續保持超前力和「新鮮感」。
「食家」,顧名思義,以食為特色,以家為表達,旨在打造集食材市場、美食體驗及生活方式的一站式購物中心。在食的方面,除了主動挖掘新鮮品牌引入,萬象食家還會突破傳統商業界線,以聯名共創的形式推出展覽、市集等活動,豐富消費者對食物的認知。同時,萬象食家會定期舉辦漂流廚房活動,邀請商家教會員製作炒菜、咖啡、烘焙等,在方方面面表達「樂食悅居」的理念。
樂食悅居「開門紅」
新年講究好彩頭,人人年前都在為家中的裝置忙碌,這一點萬象食家也想到了。一踏入一樓中庭,滿眼是宜家家居火紅的布置,這叫「開門紅」。宜家的快閃活動將客廳、廚房搬到現場,年味濃濃。逛逛市集,還可給家裏購置一些平價小物件。白媛媛透露,今年還策劃了很多比較有意思的主題活動,將從4月陸續開始,敬請期待。
開業近一年半的萬象食家,仍算一個年輕的後來者,未來Market功能將會愈來愈完善,發揮無限可能。
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深圳市羅湖區萬象食家
地址:深圳市羅湖區梅園路71號
交通:地鐵7號線筍崗站A出口
營業時間:10:00-22:00(周五、周六延長至22:30)
有片睇
走進萬象食家,你可以找到家的味道!
立即掃描以下QR Code,「睇睇」這些熱門餐廳的菜品合不合你口味?
https://link.mingpao.com/81527.htm
(編按,本版的菜品價錢以人民幣計算)
樂「食」
小吊梨湯 金牌正宗京菜
灰磚門簷上掛着黑匾漆金色四個大字,兩盞紅燈籠、兩只鸚鵡一左一右,木質窗格,這就有了北京味道。內部環境同樣還原宮廷園林風,講究細節,有京劇臉譜、團扇、小橋、兔爺等,甚至背景音樂亦是京腔京韻。大部分食材從北京採購,出品風味,與北京店鋪完全一致。目前是大眾點評深圳北京菜熱門榜第2名。
菜品推薦
茉莉烤鴨
108元(半隻)/188元(隻)
特選鴨胚從北京採購,提前一日準備,每日限量80隻,相當搶手。復刻傳統烤鴨做法,掛爐烤製70分鐘,片鴨師傅切至薄厚均勻,片片連皮帶肉,外酥內嫩。
小吊梨湯
28元(大吊)/38元(壺)
舊時小吊是稱量梨湯的器皿,一吊就是一壺。採用上等河北雪花梨、冰糖、銀耳、枸杞、蜂蜜,經過八小時熬製。為了午餐客人可以食用,需每天早上四五點開始熬製。用「夜半慢熬 百梨挑一」形容十分貼切。
渝月川 全國首店 經典川渝名菜
如果吃過皇崗村的「一品紅」,或者吃過老字號「渝月」,那麼「渝月川」一定會讓你的味蕾刷新對川菜的感知。選用更好的食材和調料,更精細的烹調方法,更雅緻的裝修風格,每一個流程非常講究,拉升了吃川菜的格調。目前是大眾點評羅湖區川菜熱門榜第1名。
菜品推薦
雪花牛肉燒麻婆豆腐
68元 / 份
採用上好的雪花牛肉、手工南豆腐、四川原產270天發酵紅油豆瓣醬等,麻、辣、鮮、香、嫩、滑、燙,味味俱全。
主廚沸騰江團魚
199元(小份) / 279元(大份)
川菜代表名菜之一,鮮活江團魚當日運送到店,魚片厚薄一致,200度高油溫把魚片激熟,鮮美嫩滑,香氣撲鼻,辣而不燥。
潮發牛肉火鍋 深圳首店 廣州排隊王
北上「打邊爐」,似八大菜系一樣豐富可揀。潮發是廣州發源的網紅餐廳,已經開了幾十家門店。特別之處在於這家火鍋店從養牛開始,在寧夏有1,400畝養牛基地,在廣州、深圳有專供屠宰場,每天定時定量送貨。新鮮牛肉由人工師傅切配,堅決不用機器。人工擺碟時,篩選掉零碎的牛肉,留下整片牛肉。目前是大眾點評筍崗火鍋好評榜第1名。
菜品推薦
頭水紫菜
18元/份
曾經是宋代貢品的頭水紫菜來自汕頭南澳,在紫菜中最為鮮嫩,產量有限,極為珍貴。在牛骨湯裏面涮燙,濃濃鮮香味立時溢出。
牛骨清湯鍋
20元/鍋
適合廣東地區的「清單」口味,鍋底使用純淨水,用當天的牛大骨熬製數個小時,搭配南薑、枸杞、芹菜段,再過濾。
悅「家」
宇君家裏的冰箱上有一塊「大眼狗」冰箱貼,其實是用朱古力切餅、棉花糖、朱古力球做成的形狀。他說,這是去年萬象食家一周年主題特展上的紀念品。
論創意,萬象食家極具突破意識。在「From House to Home意想不到的家」展覽上,圍繞「玩趣」、「暢想」、「鬆弛」、「分享」,和消費者一起構建家的新體驗場景,例如將事務丟進趣味洗衣機旋轉,以減輕負擔等等,童趣和想像力大爆炸。
常樂按摩 中醫推拿
除了活動體驗,項目中還有與「家」有關的業態。例如1999年於四川成都創立的常樂按摩,是以中醫手法按壓以緩解肌肉的疲勞,熱門項目有對症去痛、運動排酸、腸胃及睡眠調理。技師經過學習理論知識、培訓和訓練後方可上崗,店內每位技師至少有七八年經驗。「累了就到常樂推拿」,常樂入駐後,也給周邊的白領和居民帶來方便。
萌寵樂園、玩刻等 親友歡聚時光 假期能和家人一起休閒娛樂是幸福的,光顧萬象食家的家庭客群愈來愈多。四樓的Lollypet萌寵樂園、娃娃屋、DIY烘焙教室等兒童體驗業態吸引親子家庭,尤其是寒暑假期間。另一方面,項目引進更關注生活方式的品牌,例如Solar Lab全新概念店、戶外裝備體驗店naturehike挪客、蕉下、波波笑劇場、萬國體育、玩刻等,令朋友間的生活體驗更具趣味性。
龍年新春活動及優惠
1/ 商場年貨節特別活動(各個品牌推出的優惠年貨禮盒);
2/ 會員禮豪禮(消費滿 99 抽大獎+免費停車 2 小時;會員 75 折兌禮;做任務領積分);
3/ 三組街區主題氛圍裝置(過龍門、接好運、許個願);
4/ 3月31日前有港澳會員專屬禮遇。憑港澳居民來往內地通行證,在一樓客服台註冊會員,即可領取專屬禮物。