深圳在15年前被指定為聯合國教科文組織創意城市，因此有了「設計之都」的城市形象。在這座充滿活力、想像力和創造力的年輕城市，富有設計感的地標建築比比皆是；每年舉辦不同類別和規模的設計比賽及展覽，豐富多彩的活動融入市民日常生活。
今年開年第一場設計界盛事，即首屆「設計深圳」貿易展覽落下帷幕，圍繞「多元跨界、內容驅動」的討論熱度不減，為大灣區設計界注入了全新活力。今期遊走大灣區帶大家走進深圳會展中心，領略科技、藝術與設計的全新互動。
策劃：蘭晶
Presented by：WAW Creation
「設計深圳」由「設計上海」主創團隊重磅打造，自啟動之始即受到各界關注，展會攜手國內外知名設計品牌，圍繞設計與人文、藝術、科技、創意等不同領域的創新交融，從品牌展覽、特別策劃項目、設計論壇、權威獎項等多個維度，給觀眾帶來視覺盛宴與思想啟迪。
潮牌融匯有「新」成
「設計深圳」主題有三大板塊，首先是優秀設計品牌融匯設計「新」成。其中又囊括了當代設計、豪宅設計、工業設計與辦公設計。深圳，是深受年輕人喜愛的前沿潮流之地，本次「設計深圳」亦攜手眾多潮流藝術品牌共赴鵬城。
法國知名香氛品牌馥馬爾香水出版社（Editions de Parfums Frédéric Malle）帶來一系列世界領先調香師自由創作的香氛作品，以香氛窺探真實，以氣息觸碰靈魂。鉑晶藝術BOKING ART以透明材質與藝術創新融合，帶來現代與年輕時尚化的藝術擺件及藝術家居。「深圳特驅」設計師品牌聯盟也現場展示大灣區原創設計師力量，共推中國傢俱產業的發展。
「設計深圳」還帶來奢華品牌及豪宅裝飾的典範。富立織錦（Fuli）紮根中國文化，專注於高級手工織毯的傳承與創新，將呈現極富個性化與藝術性的定製服務；香港著名設計師方振華創辦的設計公司PFD+，致力於通過不同產品組合，打造人與自然、科技、社會相輔相成的美學空間。當然，通過參加展會，許多新生代品牌，也有了被更多人看到的機會。
香港原創品牌及產品「亮劍」
在展覽中，有18個香港原創設計品牌及其近50件香港優質設計產品集體亮相，它們來自由香港出口商會主辦、香港特別行政區政府「創意香港」為主要贊助機構的旗艦式商務平台「香港智營設計‧閃躍大灣區2022」，參加是次展覽亦是整個項目的壓軸活動。藉此向粵港澳大灣區（大灣區）及海內外市場介紹一系列為企業及消費者而設的產品，令香港的設計人才及中小企得以累積更多經驗及專業知識，並促進業界交流，從而為香港設計業及出口業開拓更廣闊商機。
跨界「新」亮點
第二板塊則是特別策劃：跨界「新」亮點。由知名工業設計師時曉曦聯手日本Good Design Award 共同策劃「GOOD DESIGN SELECT」首次於內地舉辦落地活動；由意外/入詩設計聯合創始人黃國棟策劃的展覽「靈感箱子」，呈現一眾精緻設計作品，為靈感保駕護航；索尼設計以「自然·共振」為主題在華首次展覽，結合索尼的可持續創新環保材料，搭載索尼尖端科技的多感官沉浸式敘事空間體驗，以獨特視角呈現索尼在環境友好和可持續發展領域的思考與實踐；由「設計深圳」和華人青年建築師社群踐談APT共同發起、蘇州市吳江區盛澤鎮人民政府支持的首個針對可持續鄉建的建築實踐獎——「鄉築未來獎」吸引了社會各界對鄉建領域的關注。
再生設計 傳遞前瞻思維理念
第三板塊是設計論壇，主題為「再生設計——幸福的形塑：人文、可持續、科技」。邀請海外多位元設計大咖、行業先鋒到場分享，傳遞前瞻設計思維與理念。在深圳，蓬勃發展的科技與設計產業讓我們看到，取之於自然，並回饋於自然的可再生設計並非遙不可及。
與此同時，奧迪也亮相「設計深圳」呈現品牌未來高端出行願景。觀眾蒞臨現場便可全方位感受奧迪的獨特設計語言——進取精神與感性美學相得益彰。四環品牌的技術優勢，以及其將頂尖技術與內飾外觀設計無縫連接的不懈追求在此得到淋漓盡致的展現。通過聚焦奧迪純電動車型RS e-tron GT，奧迪也展示了四環品牌如何以客戶為中心，面向未來迸發設計靈感，引領技術創新。
蘭。心。慧。志：「新世界」的澳洲烈酒 有驚喜！
上周六，筆者受邀參加了一場澳洲烈酒品鑒會，品鑒會由澳洲貿易投資委員會主辦，Wine to China威圖喜納承辦。品鑒會彙集了眾多澳洲出色的烈酒，其中包括威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等。在葡萄酒世界，澳洲一直是新世界的表表者，這次帶來的烈酒品牌也不乏翹楚。
筆者對品鑒過的三款威士忌印象深刻：來自澳洲烈酒鼻祖Lark家單一麥芽威士忌、NED家限量版的巴瑟斯特之聲陳釀澳洲威士忌以及二十三坊單一麥芽威士忌。先試Lark，香氣馥郁，散發海洋氣息，有蜜糖漿和香草、淡淡的柳丁和葡萄柚香，還有梅子布丁、聖誕蛋糕、肉桂、肉豆蔻和一絲塔斯曼尼亞式的泥炭風味。入口甜美香草，逐漸轉化為由橘子皮、奶油糖果、丁香、肉豆蔻和葡萄柚，組合令人興奮。餘味帶奶油糖果和柑橘味，還有悠長而令人愉悅的煙熏風味。
以聲音加速威士忌的熟成
NED家的限量版威士忌NED，口感具備甜橡木、辛辣穀物、乾果、摩卡、香草和乾椰子風味，是一種易入口，口感極佳的威士忌。它最特別之處就是用賽車的聲音加速在波本桶中陳釀威士忌的成熟速度，雖然只桶陳了兩三年，但其口感卻頗佳。筆者也是第一次聽聞酒廠用聲音為威士忌的熟成加速，真有點小驚喜。
第三款二十三坊的單一麥芽威士忌，其主要原料用的大麥來自南澳的袋鼠島。這裏種植了一些世界上最珍貴的的麥芽；麥芽發酵後再用銅壺蒸餾，經過雙壺蒸餾和三壺蒸餾的混合，最後就是二十三坊單一麥芽威士忌的基酒。經過2-3年的前波旁橡木桶窖藏後，酒體變得柔滑而複雜，又不會掩蓋純麥芽的特質。
這個特別蒸餾方式，令這款威士忌的香氣純淨的同時，也富有穿透力，口感清冽脆爽。這三款威士忌各有特色，筆者認為第一款的馥郁香氣與多層次口感，在內地大眾市場應較受歡迎；第二款會受到資深飲家青睞；第三款則特別適合日式料理。
此外，這次品鑒會上還有其他新發現。例如用紅葡萄品種釀造的「中式白酒」——谷酒。採用赤霞珠、西拉、梅洛、霞多雨、雷司令、長相思等多品種的葡萄配比蒸儲是「谷」獨有的特色。短期入桶，數年陳釀，保持了白酒的清澈透明、入口強勁而順滑，隨後飄來的是小清新的花香和多種果香的混合。記憶瞬間被喚醒的是實實在在的幸福感。這款「Valley 谷」酒的酒精度有53度，果香濃郁，直飲、加冰皆可。雖然酒體無色透明，度數也與中國某些知名白酒相同，但無論香氣與口感還是和內地以高粱等糧食釀造的白酒迥異。
無酒精烈酒 釀造中創新
另外一款是樂睿詩倫敦干金風味無酒精烈酒，是的，你沒看錯！酒款散發着豐沛的橙花、青檸、茉莉、杜松子和薄荷香氣。入口則是杜松子、柑橘和胡椒莓味交錯，形成濃厚乾澀的口感。這款酒比較適合做調酒時的基酒，可混合干或地中海式湯力水，再加上一角紅西柚作裝飾，調製成經典金湯力等。這兩款酒都在釀造中創新，顛覆人們心目中烈酒的傳統印象，算是品鑒會新發現。
放眼全球，澳洲屬於葡萄酒世界的新世界，既然是新世界，就可以不用循規蹈矩，就可以有無限新可能，期待澳洲烈酒有更多精彩驚喜出品！
蘭晶 Stacey
● 葡萄酒品酒師，遊歷中港，負笈英倫，品味人生。
● 不折不扣灣區人，看山玩水逛商場、雲淡風輕。
● 冀以舌尖上的溫柔，感受灣區的飲食風流。
● 透過雙眼，發掘九城的生活價值。
● 透過雙手，書寫灣區文化藝術的傳承創新。
● 透過雙腳，踏遍灣區不一樣的時空。
