作为消费创新前沿城市，深圳正通过多轮消费券发放、夜间经济启动及「以旧换新」补贴等政策，力促消费潜力释放。同时，零售行业创新升级步伐加快，6月27日，深圳第五家永辉超市胖东来模式调改店——金光华店盛大开业。此次调改全面对标胖东来的商品与价格，在产品丰富度、品质把控及服务环境上发力，旨在为消费者带来更高质价比和更具温度的购物体验。
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该店所在的金光华广场是深圳首家与地铁无缝接驳的购物中心，其地下二层与地铁1号线国贸站无缝衔接，且距离罗湖口岸仅一站之遥。针对汇聚于此的粤港澳大湾区顾客，特别是对品质生活有高要求的香港消费者、年轻客群及白领精英，门店在调改中深度融入吸引港客的元素，致力打造「深港融合」消费新地标，满足湾区消费者对品质与地域风味的双重需求。
山海时鲜一站式集结
调改后的永辉超市金光华店商品结构焕然一新，重新规划后商品总数达6,654个，超67%为新增商品，还引入57个胖东来自有品牌商品。调整后，商品结构与胖东来相似度近80%，进口商品占比达14.9%，丰富了消费者的购物选择。
水果区是亮点之一，汇聚了深受香港及大湾区居民喜爱的岭南特色鲜果，海鸥岛无花果、芭乐、杨桃等琳琅满目，更有潮汕油甘果、橄榄，以及阳山水蜜桃、仙居东魁杨梅、广东黄皮和美国车厘子等。正值荔枝集中上市，近期随着影视剧《长安的荔枝》热播，荔枝备受关注。门店重点推出广东仙进奉荔枝，果大核小、清甜多汁；桂味荔枝肉质爽脆，香气浓郁；无核荔枝更是以其甜蜜无核的独特口感，吸引众多消费者驻足选购。
蔬菜区同样精心打造，深度回应顾客需求。针对香港顾客，特别设立「供港蔬菜」专区，严格遵循供港标准，品质安全可靠，让香港顾客倍感亲切与安心；「妈妈优选」系列则主打健康生活概念，涵盖有机、三个零、定向高原种植及紫色蔬菜。同时，汇聚了温县铁棍山药、罗田板栗等十余种国家地理标志产品，时令上新更引入江南特色的「水八仙」，满足多元、新鲜、健康的餐桌需求。
肉禽区域同样有惊喜，新增广受港人青睐的潮汕牛肉；针对孕妇与宝宝，推出优选无抗冻副系列、有机鲜鸡副等；芝士风车卷、黄金蒜香猪肋排等风味独特产品，同时，主推高质进口和牛礼盒，满足多样需求。
烘焙与熟食区更是调改后的「人气担当」。烘焙主推丰收的喜悦之菌菇多多，以丰富菌菇入馅，咸香可口；榴梿千层和榴梿大福更是榴梿控的佳音，果肉绵密，香甜浓郁。熟食档则呈现「环球风味+地域烟火」：现烤奥尔良鸡、韩式炸鸡与脆皮烧猪组成炙烤矩阵，更有三文鱼刺身轻食、精选寿司及地方特色石歧卤鸽，提供一站式多元便捷的餐饮解决方案。
门店特设「胖东来自有品牌专区」与「永辉优选专区」。胖东来专区引入其标志性商品：DL酸奶水果燕麦脆、DL鳕鱼干、DL小磨芝麻香油、DL新疆长绒棉毛巾、DL果蔬餐具净等，满足顾客对口碑好物的期待。永辉自有品牌专区则精选栗栗家有机板栗仁、智利无核西梅干、永辉优选厚切苹果干、100% NFC椰子水等优质商品，主打健康轻食与品质生活。
细节彰显温度
除了在商品种类与品质上下功夫，永辉超市金光华店在服务细节上也力求尽善尽美。店内增设身高测量仪、血压测量仪，方便顾客随时关注自身健康；充电宝、LED 镜子、梳子等物品，特别适合短时停留、有临时需求的香港游客；特别设置洗手池、直饮水及微波炉，方便顾客即时享用热食，将细致入微的服务覆盖至消费全流程的各个环节。
针对生鲜商品，柜台服务同样细致周到。肉禽柜台可根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮等服务；海鲜柜台针对高端海鲜，提供清洗、打氧服务，还能为顾客进行简单的清蒸、蒜蓉烹饪。 「在这里买海鲜不仅平靓正，还能现场处理干净，免去厨房麻烦，太方便了！」正在选购海鲜的市民李女士感慨道。对于可能居住酒店或追求便捷高效用餐体验的香港游客而言，此项服务解决了后顾之忧。
在购物环境上，金光华店打破传统商超格局，显著提升空间舒适度与通透感。取消强制动线设计，让顾客自由穿梭；过道宽度大幅拓宽，有效缓解拥挤感。尤为关键的是，中岛货架高度统一，由原来的2-2.4米降至1.6米，同时层数精简至5-6层。这一变革极大降低了视觉压迫感，使商品陈列更清晰易选，整体营造出轻松、明亮、高效的开放式购物空间，高度契合香港及深圳顾客对便捷、舒适、无压力购物体验的偏好。
匠心育才百店焕新
门店细致服务背后，是强大的人才培育体系在支撑。永辉超市依托「工匠计画」，正全力打造「万名专业技工队伍，以严格的技能认证和考核机制，为高级技工、教练岗位提供「万元薪酬」激励。不仅如此，永辉全国调改店长精英班已于6月16日在郑州开班，展开为期40天的商品运营、服务管理、客群维护等全链路实战培训，系统性提升核心店长的精细化经营能力，为全国门店调改与品质升级提供坚实的人才支撑。
随着永辉调改进入「百店时代」，永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，调改成果核心聚焦「人货场」升级，其中「人」的转变在于提升专业技能与工作热情，推动员工从基础「服务者」向实现自我价值的「零售工匠」跃迁。以金光华门店为例，调改后员工平均薪资较此前提升了约12.5%，满一年即可享10天带薪年假，并配套员工休息室、培训室、更衣室，提供餐补，全方位保障员工权益。
随着深圳金光华店开业，永辉超市全国调改门店已达122家，预计8月底突破178家，覆盖全国66座城市。继福田梅林卓悦汇店、宝安大仟里店、福田iN城市广场店及罗湖益田假日广场店，深圳已有五家胖东来调改店焕新开业，7 月即将开业的光明大仟里店也蓄势待发。作为永辉布局在「港人北上消费第一站」的核心门店，金光华「胖永辉」的开业，标志着永辉在打造深港品质生活新枢纽的道路上迈出了坚实一步。配合新店启幕，永辉将盛大开启「717好吃节」，围绕「好好逛、好品牌、好品质、好好吃」四大升级核心，重磅推出「100+」战略：联动100+家调改店，打造100+个品牌馆，首发100+款品质新品，特惠100+款国民爆品，共同打造一场国民级品质盛宴。
